Рецепти јела

Тирамису: рецепт са поступним фотографијама

Pin
Send
Share
Send
Send


Италијански десерт "Тирамису" је познат многим. Освојио је срца слатких зуба различитих земаља. Његови главни састојци су масцарпоне сир и савоиард кекси. У одсуству неких од њих, сналажљиве хостесе их замјењују с другима које су најприкладније. Као резултат ових експеримената, појавиле су се разне варијанте овог десерта “А-ла Тирамису”. Нудимо корак по корак рецепт за домаћи тирамису са свјежим сиром.

Рецепт је намењен за 2-3 порције.

Погледајте и: Јагода Тирамису, рецепт.

Састојци за домаћи рецепт за тирамису:

  • Жумањци - 4 ком.
  • Шећер - 4 кашике. лаж
  • Десертно вино (бело) - 70-80 мл
  • Цитрус Ессенце - ½ тбс
  • Мека скута - 150-200 г
  • Масна крема (25-30%) - 100-120 мл
  • Ванилија есенција - по укусу
  • Колачићи "Савоиарди" - 10-12 комада.
  • Инстант кафа - 3-4 хода.
  • Вода - 200-220 мл
  • Ликер (или вино) - 1-2 ч.
  • Какао прах
  • Прамен менте (или рибане чоколаде)

Како кухати домаћи тирамису са свјежим сиром:

1) У малом тигању (тигању), помешајте жумањке са шећером. Измијешати умутити умутити док не постане глатка.

2) Сипати десертно вино у масу жумањака и добро промешати. Савет: Уместо вина можете користити шампањац.

3) Ставите посуђе у водено купатило. Крему кувајте 5-7 минута, непрестано ударањем умутити. Маса жумањака треба мало да се згусне.

4) Уклоните из топлоте и ароматизујте есенције цитруса. Добијену крему добро измешати (умутити). Оставите да се охлади. Савет: у одсуству есенције са укусом цитруса, можете користити било који други сок или лимун или наранџу.

5) У одвојеној посуди помешајте тешку крему и меки сир (по могућности пасту). Помешајте сирну мешавину са мешалицом док не постане глатка.

6) У охлађену крему жуманце на мале порције унесите масу сира.

7) Измијешати смјесу са миксерима (или умутити) док не постане глатка. По жељи, ароматизирајте са есенцијом ваниле и помешајте.

8) Покријте дно стакленог облика малим слојем креме (2-3 степена. Кутије)

9) Припремите кафу, додајте ликер или вино. Добро промешајте. Колачићи "Савоиарди" се брзо умочавају у охлађену инстант кафу. Савет: уместо ликера или вина, можете користити и ракију, рум или виски.

10) Ставите колачиће на слој креме.

11) Поново поновите слој кремасте жуманце.

Погледајте видео: Tiramisu originalni italijanski recept (Јули 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send