Рецепти јела

Умак од огрозда за месо са белим луком: рецепт са фотографијама

Pin
Send
Share
Send
Send


Данас припремамо слатко-кисели сос од огрозда за месо са белим луком. Посебан додатак је полусухо црно вино, идеално за овај сос. Додајте и неке зачине црногоричног ружмарина, мирисне мајчине душице, мало паприке и хмеља-сунели. Конзистенција соса је прилично густа и изгледа пријатно тамно ружичасте боје.

Види такође: Сос од меса од нара: рецепт са фотографијама.

Умак на бази огрозда је основни, и биће лако ако пратите корак по корак рецепт. Али можете експериментисати додавањем различитих бобица. На пример, биће укусно ако замените огрозд црном или црвеном рибизом. Што се тиче зачина, слободно додајте своје фаворите. Сос је савршен за масно месо. Шиш кебаб, печена шунка, бифтек, сви ови месни производи ће бити изврсно допуњени нашим сосом и олакшат ће варење.

Листа производа за сос од огрозда са белим луком:

  • огрозд црвено - 270-280 г;
  • љубичасти слатки лук - ½ дио;
  • лук - ½ дио;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • полусухо црно вино - 0,5 л;
  • рузмарин, тимијан, паприка, хоп-сунели;
  • биљно уље;
  • со - 1 пинцх;
  • шећер - 35-40 г


Процес припреме соса од огрозда за месо са белим луком

Пурпурни лук чисти, суви. Изрежите сијалице у танке полутке.

Ставите их у загрејану посуду, сипајте неколико жлица биљног уља без мириса. Прве три минуте парити лук, а затим повећати топлоту, пржити док не почне да се смеђа.

Ако су бобице огрозда замрзнуте, уочи их извадите из замрзивача, 8-9 сати нека се одмрзну на полици фрижидера. Ако су бобице свеже, исперите их и осушите, размажите размажено. Дакле, ставите огрозд у пржени лук, додајте исецкане таблице белог лука.

Улијте пола литре црвеног полусухог вина, а исто ће учинити и суво вино.

Сада улијте мало одабраних зачина, додајте мало соли. Све се кува неколико минута на врућини како би се алкохол испарио. Затим, угасивши топлоту, кувајте сос 7-8 минута.

Мљети бобице кроз фино сито, љуска треба да остане, али сипати добивени сок у таву.

Додајте гранулирани шећер, посуду пошаљите на шпорет, скухајте сос око 5-6 минута док се не почне згуснути.

Нека се сос потпуно охлади, послужите га за столом.

Погледајте видео: Nachosi sa kackavaljem - Video recept - Nacho sauce (Може 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send