Рецепти јела

Курник од палачинки са пилетином, печуркама и сиром: рецепт са фотографијама

Pin
Send
Share
Send
Send


Курник од палачинки са пилетином, печуркама и сиром је традиционално јело руске кухиње направљено од две врсте теста: једна од опција за палачинке за унутрашње слојеве, а друга за тесто. Курник може бити од квасца, пуффа, схортцруст, сода или павлаке. На основу ових пописа и плус опција са разним испунима, лако је замислити колико је велика разноликост ових заиста народних колача.

Курник са пилетином и печуркама у нашој рецептури са корак-по-корак фотографијама припремљеним од киселог кафе. Она се разликује од свих других опција у томе што смо напустили прекомјерно преоптерећење пуњења великим бројем састојака. Како се испоставило, ова мала промена у традиционалној припреми направила је торту само за добробит: пилетина у тако суздржаној варијанти постала је рафиниранија и укуснија. У ствари, користимо само две врсте надева за умотавање слојева палачинки, пилећи филе са сиром и печуркама са поврћем и без житарица.

Види такође: Јулиенне са пилетином и печуркама у спором штедњаку, рецепт са фотографијом.

Курник са пилетином и печуркама у овој верзији наћи ће највећи број љубитеља и љубитеља. Свакако покушајте да кувате ову свечану домаћу пецницу у редовном радном дану.

Састојци за кување пилеће палачинке са пилетином, печуркама и сиром

За тест:

  • брашно - 200 г,
  • млеко - 2 кашике,
  • павлака - 2 кашике.
  • маслац - 50 г,
  • јаје
  • Сода - мала штипаљка.

За палачинке:

  • млеко - 1 кашика.,
  • јаје
  • брашно - 4 кашике,
  • шећер - 1 кашика
  • уље за кухање, т
  • сол

За пуњење:

  • пилећи филе - 1 велика дојка,
  • сир, тврде сорте - 150 г,
  • шампињони - 4-5 комада,
  • лук - 2 главе,
  • шаргарепа - 1 велика,
  • сол,
  • црни бибер
  • биљно уље - 1 тбсп.,
  • зелени лук - 1 велика гомила.

За декорацију:

  • сир, тврде сорте - 70 г

Кухање Корника од палачинки

Као што сте већ претпоставили, за задовољство једења тако ненадмашне деликатесе морат ћете платити одређени износ свог слободног времена, да будем искрен, морат ћете се окористити, али резултат је вриједан тога, осим тога, одушевит ћете цијелу обитељ, што је много.

Зато прво припремите кремасто тесто, јер треба да лежи на хладноћи најмање 40 минута, па га прво припремите.

Мешану маслац помијешајте с млијеком, павлаком и мало тученим јајима, соком с оцтом, додајте у смјесу. Сада у порцијама доносимо брашно у смешу и гњечимо меко тесто, покријемо и пошаљемо у фрижидер барем за ових четрдесет минута.

Затим кувајте пилећи филе у малој количини слане воде и охладите га, а затим га раставите у влакна, преклопите у пространу, прикладну посуду за мијешање. Одмах можете завршити са једним пуњењем, нарибати сир на великом ренде.

Затим наставите са припремом теста за палачинке и њиховим пржењем. Треба нам пет палачинки. Овај број можете повећати ако и даље имате пуњење. Припремите тесто за палачинке као и обично: помешајте млеко са јајима, со, шећер и брашно, 1 жличицу можете додати иу тесто. биљног уља, тако да ће бити боље уклоњени из тигања.

Кухање другог пуњења! За оно што пржимо лук у биљном уљу, исечемо на танке полутке и шаргарепе, нарибамо на рибе за корејску мркву.

По завршетку пржења, додајте печурке, нарежите на велики ренде, додајте со и бибер. У охлађеном пуњењу са печуркама и поврћем, додајте опран и ситно сецкани зелени лук, све темељито помешајте.

Погледајте видео: Slani rolati (Јун 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send