Лепота и здравље

Тајне здравог доручка

Резултати бројних истраживања спроведених у области исхране указују да систематско напуштање доручка може довести до слабог памћења, немогућности концентрације и учења. Разлог због којег се већина људи ускраује у јутарњем “пуњењу” је недостатак времена. Неопходно је брзо завршити цртеж који није разрађен од вечери, очистити, одвести дјецу у врт и школу и ... не каснити на посао. У журби, каша гори, јаја се пробављају. Излаз је да се предамо напретку. Заиста, поред апарата за кафу, штедећи многе ујутру, распон уређаја који аутоматски припремају укусан и здрав доручак постаје све шири.

Настављајући на тему негативних последица одбијања доручка, Венера Р. Шарипова, нутрициониста Института за пластичну хирургију, напомиње да суздржавање од хране, нарочито ујутру, доводи до наглог смањења нивоа шећера у крви. „Занимљиво је да свакодневни доручак помаже у одржавању оптималне телесне тежине. Смањује потребу за грицкалицама током дана, регулише апетит, смањује ризик од дијабетеса и кардиоваскуларних болести, каже стручњак. "За оне који систематски доручак прескаче, метаболизам је 4-5% спорији од просека, што доводи до повећања тежине (од 4 до 7 кг годишње)."

Ипак, према подацима Института за исхрану Руске академије медицинских наука, половина Руса пати од болести изазване неселективном и неуравнотеженом потрошњом хране. Према речима лекара, кршења су најчешће последица чињенице да људи практично не једу доручак или не доручкују погрешно. "Особа треба да проведе најмање 30 минута на доручку", рекао је водећи специјалиста Тело'с Беаути клинике, нутрициониста-гастроентеролога највише категорије, др.сц., члан Удружења стручњака за пентралну и ентералну исхрану Валери Сергеиев. “Сви знамо од детињства да, за бољу пробаву, храну треба пажљиво жвакати, али мало следи ово правило, посебно ујутро. Буквално прогутамо храну у комадима, што постаје један од узрока гастритиса, чирева и метаболичких поремећаја.

Заиста, на почетку дана, сваки минут вреди своју тежину у злату. “Већина се труди да се спасе од гњаваже везане за храну. Али одбијање доручка је неспојиво са формулом здраве исхране ”, каже стручњакиња Наталија Петрова, специјалиста у руском представништву БИНАТОНЕ. - Међутим, кување је процес који су произвођачи кућних апарата већ дуго аутоматизовани. Кухињски апарати могу правити кафу, кашу, сами пећи хлеб и то раде на високом нивоу израде и прецизности, што хостесама није увијек доступно. Осим тога, данас се развојни инжењери фокусирају на могућност не само кухања, већ и кухања здравих јела. “

Важно је напоменути да сваки нутрициониста има своје мишљење о томе како би требало да буде доручак. Стручњаци се слажу у вези једне ствари - доручак се нужно састоји од неколико група хране: воћа и поврћа, сокова, житарица, млечних производа.
Приликом избора менија, према Валерију Сергееву, треба узети у обзир и биолошке ритмове. "Ако сте шушка, будите се лако и рано устајете - требало би да имате богат доручак", објашњава стручњак. - За "сову" прилично лако јутро "пуњење горива".

Концентрисана употреба

Ако сте заборавили шта је доручак, нутриционисти саветују: обукајте се да свој јутарњи оброк постепено узимате. Почните са најједноставнијим: банана, јабука, грејп, наранџа. "Идеално би било да било који доручак почне са воћем или соком од воћа или поврћа", рекао је нутрициониста у Мед & Царе центру у Москви, Николаи Сицх. "Сок је део здраве, уравнотежене исхране - довољно је попити 100-300 мл дневно да би се тело испунило витаминима, микроелементима, ензимима."

Важно је напоменути да се воћни сокови наплаћују енергијом. Садрже велику количину угљених хидрата, а повољан однос фруктозе, глукозе и минералних соли доприноси брзој апсорпцији шећера. Поврће - чисти тело од штетних накупина, регулише метаболизам.

„Свеж сок се сматра једним од најједноставнијих, брзих, укусних и здравих доручака који се једноставно припремају код куће“, каже БИНАТОНЕ. - Цитруси су најпопуларнији код љубитеља витаминских напитака, па произвођачи за њих нуде специјалне сокове. Међутим, међу нашим сународницима многи преферирају друго воће, бобице и поврће. Да бисте од њих направили пиће, потребан вам је универзални уређај који има неколико начина окретања.

Поред окуса и енергије, свеже исцијеђени сокови имају лековита својства. Дакле, јабука - третира анемију и гастритис, парадајз - ублажава хипертензију, грожђе - чисти тело, итд. Складиште витамина се сматра соком од мркве, што, поред осталих погодности, побољшава вид. Не заборавите да кисели сокови (лимун, наранџа, брусница, итд.) Треба да се разређују водом, јер повећавају киселост желучаног сока, што може довести до жгаравице.

Претходна страница Сљедећа страница

Погледајте видео: Vaznost zdravog dorucka - Zasto se gojimo? (Август 2019).