Рецепти јела

Савоиарди колачићи код куће: рецепт са фотографијама

Pin
Send
Share
Send
Send


Ако сте велики обожавалац невјеројатно укусног тирамису десерта, сигурно ћете пожељети да га поново пробате, а за то су нам потребни Савоиарди колачићи, које можете купити у супермаркету по врло скупој цијени. Ја нудим излаз из ове ситуације. Припремите код куће колачиће "Савоиарди", који по укусу нису лошији од оригинала. Рецепт је тако једноставан да се припреми да се чак и амбициозна домаћица може носити с тим, наравно, ако слиједите неке од суптилности које ћу детаљно расправити.

Погледајте како се кува: Тирамису са свјежим сиром, рецепт са фотографијама корак по корак.

Састојци за Савоиарди колачиће:

  • Пшенично брашно 60 г
  • Пилећи протеини 3 ком.
  • Пилећи жуманце 2 ком.
  • Шећер 60 г
  • Шећер од шећера 30г
  • Принос: 15-18 ком.

Рецепт домаће колачиће "Савоиарди":

1) Припремите две дубоке посуде у којима ћете припремити бисквитно тесто. Треба да буду чисте и суве. Извадите јаја из фрижидера. Одвојите белце од жумањака. Требаће нам два жумањака и три бељака.

2) Жумањку сипати пола (30 г) гранулираног шећера. Узми руку или миксер. Ударити на средњој брзини док се не повећа маса шећера.

3) Жумањци се мало згусну и промене боју на светлије. Одвојите здјелу жумањака и покрените вјеверице.

4) За бичевање протеина, најбоље је користити снажан миксер. Почните ударати хладне вјеверице на малој брзини. Наставите док се не формира густа пена.

5) Узмите кафену кашичицу и поспите шећер. Истовремено, немојте престати да радите са миксерима, благо повећавајући брзину. Направите овај корак док не добијете сав шећер.

6) Када је маса протеина добро стабилна, искључите мешалицу.

7) Сипајте пшенично брашно у малим порцијама, сигурно просијано, како би се показало да су колачићи прозрачни.

8) Додајте мало бјеланчевина, наизмјенично с брашном. У овој фази треба нам шпатула, не би требало користити миксер. Мешајте брашно и протеин благим покретима према горе како не би пореметили структуру тучених протеина.

9) Припремите кесицу за пециво са малом рупицом пречника 5-7 мм. Пажљиво пренесите бисквитно тесто.

10) Покријте лим са пергаментним папиром. Одвојите бисквите штапиће дужине 7-8 цм.

11) Одмах посути просут шећер у праху. Загрејте рерну на 190-200 степени. Посуду пошаљите у рерну 10-20 минута.

Погледајте видео: Slani rolati (Август 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send