Рецепти јела

Салата од краставаца "цоол" за зиму: рецепт са фотографијама

Време жетве вруће сезоне је у пуном јеку. Време је за бербу поврћа и воћа. За конзервирање је потребно користити поврће које се узгаја на отвореном. Боље је не користити плодове стаклене баште јер неће имати укусан крајњи резултат. Предлажем да се кува најукуснија салата од краставаца "фли" за зиму. Аппетизинг салата је савршена за ручак или вечеру. Са собом можете однети стаклену посуду у природу или третирати пријатеље за благданским столом. Да би се салата према овом рецепту са корак-по-корак фотографијама показала укусном, немојте користити обрађене краставце. Количина соли и шећера може се прилагодити вашем укусу. На пола литре теглице треба око 500 г краставаца.

Погледајте и: Хрскаве слане краставце са јабукама, рецепт са фотографијама.

Састојци за салату од краставаца за зиму:

  • Краставци 2 кг
  • Црвени лук 400 г
  • Оцат 9% 40 мл
  • Шећер 2 жлице.
  • Сол 1 тбсп.
  • Слатке паприке 7 ком.
  • Грашак црног бибера 7 ком.
  • Дилл 1 хрпа

Рецепт за кување салата од краставаца "бува" за зиму:

1) Узмите краставце мале или средње величине. Пре кувања, 1,5-2 сата, напуните поврће хладном водом. Тако ће краставци постати отпорнији. Након поступка воде, добро исперите текућом хладном водом. Са обе стране, подрежите репове. Краставац одрежите на 2 и 4 мм широке прстенове. Ако су краставци велики, исеците их на пола дуж цијеле дужине и исеците на пола прстена.

2) Ољуштите црвени лук. Исперите, исеците на пола прстена. Може се користити и лук. То неће утицати на укус.

3) Оперите гранчице копра, отресите вишак воде, ситно исеците. Од зеленила можете користити першун, цилантро, целер. Ово је за твој укус. Копар је мириснији и препарати са њим су веома укусни.

4) У практичну здјелу додајте краставце, биље, сјецкани лук и со. Стир. Оставите на собној температури 50-60 минута. Мијешајте с времена на вријеме.

5) Након маринирања масу краставца додати у посуду за кување. Додајте шећер, стоно сирће, пимент и црни бибер. Стир. Пошаљи јаку ватру. Боил. Често мешајте, кувајте 5-8 минута. Краставци би требало да промене боју. Пробајте укус. Исправите, ако је потребно.

6) Узмите посуде с поклопцима, добро исперите у отопини соде, исперите. Стерилизујте погодно за вас. Мале тегле су погодне микроталасне. Ставите у рерну на три минута при великој снази. Поклопце кухати одвојено. Поставите припремљену салату у припремљене тегле. Прелијте преостали сок. Покријте стерилизираном капом.

7) Стерилизирајте тегле са салатом 5 минута након кључања.

Погледајте видео: salata od krastavaca sa jogurtom (Август 2019).