Рецепти јела

Говеђи строганофф од свињске јетре у креми: рецепт са фотографијама

Једно од познатих јела је говедина строганофф. Мада, рецимо, "говедина строганофф" није име јела, већ начин резања меса у мале, танке комаде. Класична рецептура од говеђег строгана направљена је од телетине и пирјана у сосу од павлаке, али сада се прави од свих врста меса и нус-производа. За сос користите павлаку или павлаку.

Предлажем да кувате говедину од говеђег говеђег меса у крему. Јетра, припремљена по овом рецепту, је мекана и сочна.

Види такође: сецкане свињске плетенице. Рецепт са фотографијама.

Време припреме: 20 минута. Време кувања: 30 минута.

Састојци за говеђе строганско месо свињске јетре:

  • свињска јетра - 800 грама,
  • лук - 2 комада,
  • биљно уље - 50 грама,
  • крема - 200 грама,
  • млевени црни бибер - 1 кашичица,
  • сол - по укусу.

Рецепт за прављење говеђег строгана из јетре:

1) Уобичајено је намочити свињску јетру у млијеку како би се уклонио горак окус, али ако сте купили свјежу јетру, то не можете учинити. Смрзнута јетра треба одмрзнути на собној температури и обавезно намочити у млеку око 60 минута.

Обрадити јетру - испрати у текућој води, уклонити филм и напукнути.

Нарежите на танке кришке око 1 цм.

2) Огулите црни лук и нарежите на средњу дебљину на пола прстена.

3) Загрејте тигање биљним уљем. Нанесите сјецкану јетру и пржите на високој температури око 5 - 6 минута, стално мијешајући, тако да се јетра равномјерно пече.

4) Додајте исецкани лук у тигану прженој јетри.

5) Јаје пржите са луком још 6-7 минута. Није потребно много ометати, лук се брзо припрема од температуре и сока јетре.

6) Додајте крему са соли и млевеним црним бибером на дувану јетру са луком. Промешајте и кувајте још 20 минута.

Погледајте видео: Teleća džigerica u sosu od vina recept (Новембар 2019).

Загрузка...